له اویسټرز څخه سوشي ته: د خوندي سمندري خواړو مصرف لپاره د ویبریو پاراهیمولوټیکس ایپیډیمولوژی نیول.

Vibrio parahaemolyticus یو باکتریا ده چې په ټوله نړۍ کې د خوراکي ناروغیو د پام وړ تناسب لپاره مسؤل دی.یوازې په متحده ایالاتو کې، Vibrio parahaemolyticus اټکل کیږي چې هر کال د 45,000 ناروغۍ پیښې رامینځته کوي، چې په پایله کې نږدې 450 په روغتون کې بستر شوي او د 15 مړینې المل کیږي.

د Vibrio parahaemolyticus ایپیډیمولوژی د چاپیریال فکتورونو، په ځانګړې توګه د اوبو د تودوخې او مالګینې سره نږدې تړاو لري.په ګرمو، خړو اوبو کې، Vibrio parahaemolyticus کولی شي په چټکۍ سره ضرب شي، د سمندري غذا لکه اویسټر، کلیم، او مغز د ککړتیا خطر زیاتوي.په حقیقت کې، د ناروغیو کنټرول او مخنیوي مرکزونو (CDC) لخوا ترسره شوې مطالعې سره سم، د 2008 او 2010 کلونو ترمنځ په متحده ایالاتو کې د Vibrio parahaemolyticus انتاناتو 80٪ څخه زیات مسؤول اویسټرونه وو.

پداسې حال کې چې د Vibrio parahaemolyticus انتانات د کال په اوږدو کې واقع کیدی شي، دا د اوړي په میاشتو کې خورا عام دي.د مثال په توګه، د مریلینډ په ایالت کې، د Vibrio parahaemolyticus قضیو شمیر په عموم ډول د اګست په میاشت کې لوړیږي، د کال تر ټولو ګرمو اوبو سره مطابقت لري.

Vibrio parahaemolyticus هم په آسیا کې د عامې روغتیا د پام وړ اندیښنه ده، په ځانګړې توګه د جاپان، تایوان او چین په څیر هیوادونو کې.په جاپان کې، د مثال په توګه، Vibrio parahaemolyticus انتان تر ټولو عام راپور شوي خواړه دي، چې د ټولو راپور شویو قضیو نږدې 40٪ جوړوي.په وروستیو کلونو کې، په چین کې د Vibrio parahaemolyticus انتاناتو خپریدل د خام سمندري غذا، په ځانګړې توګه د شیلفش مصرف سره تړاو لري.

د Vibrio parahaemolyticus انتاناتو مخنیوی څو اړخیز چلند ته اړتیا لري چې پدې کې د سمندري غذا د ککړتیا کمولو اقدامات او همدارنګه د خوندي خواړو اداره کول او چمتو کول شامل دي.د مثال په توګه، سمندري غذا باید د 41 ° F (5 ° C) څخه ښکته تودوخې کې زیرمه شي او لږترلږه د 15 ثانیو لپاره لږترلږه 145 ° F (63 ° C) ته پخه شي.د لاسونو حفظ الصحه او د سطحو مناسب پاکول او پاکول چې د سمندري غذا سره تماس کې راځي د ککړتیا خطر کمولو کې هم مرسته کولی شي.
 
په لنډیز کې، Vibrio parahaemolyticus د عامې روغتیا یوه مهمه اندیښنه ده، په ځانګړې توګه په ساحلي سیمو کې چیرې چې د سمندري غذا مصرف لوړ دی.د Vibrio parahaemolyticus د ایپیډیمولوژی په پوهیدو او د مناسبو مخنیوي اقداماتو پلي کولو سره، موږ کولی شو د ناروغۍ خطر کم کړو او د عامې روغتیا ساتنه وکړو.